Plaine fertile entre Saône et Revermont, la Bresse Bourguignonne est le pays du poulet AOP, la seule volaille au monde à bénéficier d'une appellation d'origine contrôlée, et des fermes à cheminées sarrasines.
Un aperçu en images des joyaux de Bresse Bourguignonne
La Bresse Bourguignonne est une plaine fertile s'étendant entre la Saône à l'ouest et le Revermont (premier plateau du Jura) à l'est. Ce territoire de l'ancienne province de Bourgogne fut longtemps disputé entre les ducs de Savoie et les ducs de Bourgogne avant d'être définitivement rattaché à la France par le traité de Lyon en 1601. Son architecture rurale est unique : les fermes bressanes, avec leurs cheminées sarrasines en forme de chapeau de sorcière et leurs pans de bois, constituent un patrimoine vernaculaire exceptionnel.
La Bresse est mondialement célèbre pour son poulet, la seule volaille au monde à bénéficier d'une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis 1957. Le poulet de Bresse, reconnaissable à ses pattes bleues, son plumage blanc et sa crête rouge — les couleurs du drapeau français — est élevé en liberté dans les prairies de la Bresse, nourri de maïs et de produits laitiers. Il est considéré comme la meilleure volaille du monde par les gastronomes.
Aujourd'hui, la Bresse Bourguignonne est une destination gastronomique et patrimoniale de premier plan. Louhans, sa capitale, est célèbre pour son marché hebdomadaire du lundi, l'un des plus beaux marchés de France, et pour son hôpital du XVIIe siècle aux salles historiques. Le château de Pierre-de-Bresse, siège de l'Écomusée de la Bresse Bourguignonne, retrace l'histoire et les traditions de ce territoire unique.
La capitale de la Bresse Bourguignonne et son arrière-pays, avec son marché célèbre et ses fermes à cheminées sarrasines.
La frange méridionale de la Bresse, aux confins du Mâconnais et du Revermont jurassien.
Territoire centré sur le château baroque de Pierre-de-Bresse, siège de l'Écomusée de la Bresse.
Les édifices et sites naturels qui forgent l'identité du Bresse Bourguignonne
La seule volaille au monde à bénéficier d'une AOC, élevée en liberté dans les prairies de la Bresse depuis des siècles.
Capitale de la Bresse Bourguignonne, avec sa Grande Rue à arcades et son hôpital du XVIIe siècle.
Château baroque du XVIIe siècle, siège de l'Écomusée de la Bresse Bourguignonne, collections ethnographiques.
Architecture rurale unique de la Bresse, avec ses cheminées en forme de chapeau de sorcière et ses pans de bois.
Paysages de prairies humides et d'étangs, habitat naturel du poulet de Bresse et refuge de la biodiversité.
Marché hebdomadaire du lundi, l'un des plus beaux marchés de France, avec ses volailles, ses fromages et ses produits locaux.
Les hommes et les femmes qui ont écrit l'histoire de Bresse Bourguignonne
Découvrez les territoires historiques limitrophes
Sources et ressources touristiques officielles
Site officiel du poulet de Bresse AOP.
Site officiel de l'Écomusée de la Bresse Bourguignonne au château de Pierre-de-Bresse.
Portail officiel du tourisme de Louhans et de la Bresse Bourguignonne.